Na vaše přání je už nyní možno objednat vánočné cukroví.

Svatební koláčky, dorty, řezy, velikonoční cukroví

Facebook logo

Kontakt Brno

Anna Rybová
Kopaniny 62/53, Popůvky
664 41

E-mail: rybovaanna@seznam.cz
Tel.: 604 524 784
ICQ: 495 676 189  ICQ status
Skype: rybovaanna

Kontakt Praha

Pavel Ryba
Kamenická 210/47, 170 00 Praha
zvonek: Cakery

E-mail: praha@kolacky-od-anicky.cz
Tel.: 732 382 996
www.kolacky-od-anicky.cz

Není snad rozšířenějšího svatebního zvyku, než je pečení koláčků. Jaké jsou obecné zvyklosti při přípravě tohoto jedinečného cukroví?

Kdy se svatební koláčky pečou

Svatební koláčky, přezdívané zvací, se pečou asi 3 týdny před obřadem a rozvážejí se těm, které si přejeme mít na svatbě. Ke koláčkům zároveň přidáme i osobní pozvání ke svatebnímu stolu. Klasické svatební koláčky určené pro vzdálenější příbuzenstvo a známé, které ovšem nebudeme na svatbu zvát, se rozvážejí asi týden před obřadem. Tento zvyk ovšem není nijak zavazující a záleží na každém, jak pečení koláčků pojme. Kompromisem může být připravit koláčky 14 dní předem pro zvané hosty i pro nezvané.

Svatební koláčky, ale také bývají součástí hostiny a pokud jich máme dost, můžeme je přidat i do svatebních výslužek, které si hosté odnášejí po svatební hostině. Počítejme tedy s dostatečným množstvím koláčků též na samotný svatební den.

Domácí pečení svatebních koláčů

Receptů kolují desítky a je jen na nás, zda se rozhodneme pro nekynuté těsto, kynuté koláčky nebo pro koláčky z nekynutého kvasnicového těsta. Nevyplatí se šetřit na surovinách, kam má přijít máslo, tam skutečně dejme máslo. Doporučujeme vyzkoušet více receptur a pokaždé nechat několik dní pár koláčů ve vzduchotěsné dóze nebo naopak zabalené v papírovém sáčku či plně na vzduchu a po pár dnech je ochutnat, abychom věděli, jak si poradit s jejich skladováním, než je budeme rozvážet. Před podáváním na stůl vždy koláčky pocukrujeme mletým cukrem, do kterého přidáme na vůni trochu vanilkového cukru.

Tradice při pečení svatební koláčků

koláč s tvarohem a povidlím Pečení koláčků by se měla zhostit nejlépe maminka nevěsty, ale může se sejít i parta kamarádek a sousedek, práce jde pak rychle od ruky. Samozřejmostí by měly být alespoň 3 druhy náplní. Existuje řada pověr o pečení koláčků nevěstou a každý se zde v podstatě může najít. Jeden z mýtů tvrdí, že pokud nevěsta sama peče či jen pomáhá, přináší to do manželství nouzi a bude mít uplakané děti. Mírnější verze dovoluje nevěstě alespoň vstoupit do kuchyně a hodit za sebe kousek těsta, čímž si zajistí plodné manželství. Podle jiné tradice má nevěsta se svou matkou sama koláčky upéct, aby prokázala, že je šikovnou hospodyní. Záleží tedy jen na vás, k jaké pověře se přikloníte.

koláč s tvarohem

Do čeho svatební koláčky zabalit?

Do jednoho svatebního košíčku počítejme zhruba s 15 - 20 koláčky, další se jistě budou hodit pro kolegy do práce, ty můžeme přinést vyskládané na tácech. Zatím méně rozšířenou variantou je předávání koláčků v ozdobném celofánovém sáčku.

Rohové koláčky

Pro svobodné kamarády a kamarádky připravme takzvané rohové koláče. Bývají zpravidla větší, svázané a čtyřhrané, v každém cípu má být jiný druh náplně. Posilnit by se jimi měl každý, kdo se touží do roka oženit či vdát.

Tradiční vánoční cukroví

Vzpomináte si na to skvělé vánoční cukroví z vašeho dětství, kdy jste tajně chodili mlsat vanilkové rohlíčky, vosí úlky, nebo linecká kolečka, na máslové cukroví vonící vanilkou?

Tak přesně na tohle jsem myslela, když jsem pro Vás chystala tuto nabídku:

Vanilkové rohlíčky, úlky, sněhové pečivo, linecká kolečka, roládky, odpalované věnečky, kokosky, výfučky, kávová zrna, rohlíčky s krémem, ořechy slepované, košíčky s krémem, pracny.

Ceník - objednávka

vánoční cukroví vánoční cukroví vánoční cukroví vánoční cukroví


 

Ohlasy:



Naše koláčky už ochutnali ve Vídni, Polsku, Chicagu i na Malorce...

  • Vážená paní Rybová,
    konečně jsem se po svatbě trošku zastavila a tak mi dovolte, abych Vám touto cestou vyjádřila upřímný obdiv a poděkování za Vaše úžasná cukrářská dílka, které jste mi napekla na svatbu 6.6.2015. Někteří hosté si zavzpomínali nad zákusky, že zrovna takové dělávala jejich babička a cukroví moc chválili.
    Přestože jsme dobroty převáželi až k Plzni a byla ta tropická horka, všechno jsme dovezli v pořádku a jak koláčky, tak i zákusky byly bezkonkurenčně nejlepší.
    Ještě jednou mnohokráte děkuji za bezchybný servis a kulinářský zážitek a přeji Vám ještě mnoho spokojených zákazníků. Jitka K., Slaný
  • Děkuji za upečení koláčků, všem moc chutnaly a jen se po nich zaprášilo. Prosím o zhotovení dalších na čtvrtek. J.Š.
  • Dobrý den, chtěla jsem poděkovat za koláčky, které jsem vyzvedávala v pátek 14.10. Koláčky všem moc chutnaly, akorát ořechové byly sušší a menší než ostatní dva druhy, ale na úspěchu to neubralo. Ještě jednou děkuji. A.H.
  • Děkuji za cukroví, je super. M.F.
  • Paní Rybova, děkuji za upečení koláčků z 3.3. Byly výborné a úplně čerstvé a krásně naskládané v krabici, pěkně oddělené. Jsou jiné než z obyčejného kynutého těsta. Takové jsme jedli poprvé.I zaležené jsou báječné. Ráda se na Vás znovu obrátím. Nepečete i větrníky, nebo trubičky? Jana.K
  • Děkujeme za super koláčky :) Odležené byly snad ještě lepší­ než čerstvé ;) Všem doporučuji. Hanka Kned.
  • Koláčky byly výborné, moc děkujeme. Žitníková
  • Paní Rybová, děkuji za perfektní vyřízení mojí objednávky. Koláčky byly pěkné a výtečně chutnaly. Naši přátelé se sami ptali, kdo je pekl, tak jsem jim vaše služby vřele doporučila Kučerová
  • Koláčky byly výborné, moc děkujeme. Příště objednáme ve větším množství, jen se po nich zapráilo. Můžeme vřele doporučit :)
  • Koláčky byly úžasné, hlavně doporučuji ty povidlové, po těch se jen zaprášilo, protože na svatbách tak často nejsou. My jsme brali 1000 ks pro svatbu o 100 hostech, dávali jsme i do výslužek a hned z rána bylo jasné, že jsme měli vzít o tisícovku víc. Takže budoucí nevěsty - počítejte raději minimálně 10 ks na osobu + do výslužek :)
  • Vážená paní Rybová,
    Vaše koláčky dobyly Ameriku.! Do Chicaga dovezli bez problémů, až do synovy graduační párty vydžely v bezvadném stavu. Měly obrovský úspěch, byly zlatým hřebem celé oslavy. Všichni profesoři a hosté dostali výslužku, takže se po koláčcích jen zaprášilo. Jedna z profesorek měla českou babičku, takže ta si na ni nad koláčky se slzou v oku zavzpomínala. Přes úschovnu Vám pošlu pár fotografií, mrzí mne, že jsem s Vašimi koláčky nevyfotila absolventy v taláru (na párty byli v civilu a nenapadlo mne snímek naaaranžovat). Moc děkujeme!
    Ivana Prchalová
  • Vážená paní Rybová, úvodem nám dovolte poděkovat Vám za úžasné koláčky a stejně tak výborné cukroví. Po všem se skutečně "jen zaprášilo", takže naše představy o tom, že si to, co zůstane zamrazíme, zcela vzaly za své. Určitě v nás máte své nové zákazníky. K nové objednávce na vánoce mám ještě malé vysvětlení - cukroví je sice 10 kg, ale je to pro dvě rodiny - jednou 7kg a jednou 3kg. A pokud bychom mohli poprosit, tak raději více máslového, naši chlapi se na příliš suché cukroví moc netváří. A ještě mám dotaz ohledně koláčků a ananasového řezu, zda i toto byste byla ochotna na vánoce upéct. Předem děkujeme za odpověď a ještě jednou děkujeme, byli jsme moc spokojeni.
    J.Š. V.D.
  • Přeji pěkný den paní Rybová. Rodinná rada po degustaci pondělních vzorků jednoznačně rozhodla, že musí být svatební koláčky od Vás. Všem moc chutnaly a těší se už na svatbu. V.Nováček
  • Dobré odpoledne paní Rybová, moc děkuji, Vaše koláče byly skvělé, jen se po nich zaprášilo. Mnozí hosté se ptali, kde se tak skvělé koláče pečou, tak jsem jim vše vysvětlila. Jinak svatba dopadla dobře a v pohodě, tak jen doufám, že i další věci budou mít aspoň trošku dobrý průběh. Kontakt na Vás jsem si dobře uložila, určitě se bude ještě hodit. Ještě jednou děkuji! J.B.
  • Vážená paní Rybová! Vaše koláčky jsou skutečně vynikající! Děkujeme! Jana Čermáková
  • Vážená ( a milá ) paní Rybová, Chtěla bych Vám moc poděkovat za koláčky.Byly božské a Holandsko se rozplývalo nad Vaším uměnim.Dostali jsme za úkol příště jich zase (nejlépe bednu ) přivézt.Chtěla bych se Vás proto zeptat,jak dlouho předem máme objednavat? Přijedeme někdy v červenci,ale přesné datum budu vědět až koncem února. Mějte se moc krásně a do Noveho roku přejeme jen to nejlepši! Na schledanou se těši, Ivana Damoiseaux
  • Vážená paní Rybová, vůbec nevím, jak bych Vám poděkovala. Koláčky byly překrásné a tak dobré, že jsme s naší mladou včera po odjezdu posledních hostů spočítaly, že máme ke kávě posledních osm. Ondřej je dovezl vzorně naskládané, takže ani ta cesta necesta od Vás jim neubrala na kráse. Celé rozloučení proběhlo moc hezky, pokud se to o takové akci dá říct a koláčky k tomu určitě přispěly. Kamarádky a neteř už navštěvovaly krabici ve čtvrtek večer, když jsme všechno začaly připravovat. Děkuji Vám ještě jednou a opravdu mě vždycky znovu a znovu potěší, když zjistím, že v dnešní uspěchané a trošičku agresivní době si ještě můžu říct s Romainem Rollandem: "Dobrý člověk ještě žije." Přeji Vám pevné zdraví a spoustu energie do Vašeho dalšího pečení. Za sebe i Ondřeje Lenka Budilová
  • Dobry den, děkuji za koláčky, které jsem od Vás měla na svoji svatbu na

    Mallorce.

    Nyní bych prosila, pokud je to možné o další varku. Ráda bych si pro ně přijela v úterý kolem 18. Večer. Děkuji. Eva Pelech ( Mauer)
  • děkuji a fakt pečete nejlépe na světě !
  • Dobrý den paní Rybová, chtěla bych Vám poděkovat za Vaše skvělé výrobky. Měli jsme objednáno svat. cukroví, které nejen vypadalo skvěle (bylo zdobeno do požadované barvy ), ale bylo i velmi dobré. O svatebních koláčcích z převalovaného těsta ani nemluvím - byly prostě skvělé (vydržely dlouho chutné). Mohu jen konstatovat, na to že jsem šla do neznáma a s určitým rizikem (neměla jsem žádné doporučení) jsem na výsost s Vašimi službami spokojena. Zboží bylo na dohodnutý čas připraveno, zabaleno, prostě skvělé.... Takto si představuji poskytování služeb. Smetanová
  • Dobrý den, paní Rybová,děkuji a fakt pečete nejlépe na světě ! tak jelikož jsou zákazníci totálné nadšení z Vašeho cukroví, tak jestli je to možné, tak navyšuji objednávku níže na 12 kg ( baleno po 0,5 kg ) - budu s tím počítat, jenom kdyby to nešlo, tak dejte prosím vědět. Rampulová

Facebook komentáře: