Meruňkové rychlořezy

Postup:

Vyšlehám vejce s cukrem, přimíchám mouku, olej a upeču na plechu vyloženým pečícím papírem při teplotě 175°C. Z upečeného plátu sloupnu papír a piškot překrojím na dvě poloviny.
Na jednu polovinu natřu meruňkový džem, přiklopím druhou polovinou a mírně přitisknu. Na vrchní plát nanesu řezanou špičkou ušlehanou šlehačku a dám chladit. Za hodinu můžu podávat.