Budete potřebovat (na dortovou formu)

na těsto:

• 350 g hladké mouky
• 1 lžičku nastrouhané citronové kůry
• 180 g cukru
• 200 g chladného másla
• 1 vejce
• 1 žloutek

na náplň:

• 200 g vlašských ořechů
• 200 g lískových ořechů
• 150 g cukru
• 200 g smetany
• 4 lžíce medu
• hrubou mouku na vyspání mouky
• žloutek n potření

Postup:

1. Z mouky, vejce, žloutku, citronové kůry a másla vypracujte vláčné těsto.
Zabalte jej do potravinářské fólie a dejte do chladna.

2. V nádobě se silným dnem rozpusťte cukr na karamel, přilijte smetanu a med a za stálého míchání povařte na mírném ohni, až se hmota začne oddělovat ode dna. Vsypte nahrubo mleté vlašské a lískové ořechy, sejměte z plotny nechte vychladit.

3. Dortovou formu vymažte tukem a vysypte moukou. Z poloviny těsta vyválejte placku a vložte ji do formy tak, aby vznikl okraj. Na těsto navršte ořechovou náplň. Přikryjte ji plackou ze zbylého těsta. Okraje spojte a povrch potřete rozšlehaným žloutkem. Ozdobte lístečky ze zbylého těsta a upečte dozlatova.

Zavřít